Zolotinka писал(а):
Летописец, у меня тут маленький вопросик. Вернее два. 
Хочу к Новому году сделать ликер по твоему рецепту. И собственно вопросы:
1. Можно ли кофе заменять (например на какао)? И сколько его добавлять, если можно?
2. Можно ли водку разводить водой (или не водой, правда не знаю чем еще можно...
)? При подсчете объемных процентов получается в среднем 13%-ный продукт, а для меня это крепко. Вырубаюсь быстро. А 5-7% самый раз, и вкусно, и "голова в танке" не сразу возникает, 
и в сон не клонит.
Хочу к Новому году сделать ликер по твоему рецепту. И собственно вопросы:1. Можно ли кофе заменять (например на какао)? И сколько его добавлять, если можно?
2. Можно ли водку разводить водой (или не водой, правда не знаю чем еще можно...
)? При подсчете объемных процентов получается в среднем 13%-ный продукт, а для меня это крепко. Вырубаюсь быстро. А 5-7% самый раз, и вкусно, и "голова в танке" не сразу возникает, и в сон не клонит.Вот сам делал подобное, всем понравилось, делюсь.
ингредиенты на 500 мл напитка:
Желтки перепелиных яиц - 20 шт (это примерно 4-5 куриных);
Сгущённое молоко (хорошее, густое, например, Рогачёв) - 14 чайных ложек с большой-большой горкой, не жалеем;
Ванилин - 0,25 грамма (на кончике ножа);
Виски, собственного производства, 42% - 200 мл;
Вода - 100 мл.
Сначала миксером взбиваем желтки, затем добавляем сгущённое молоко и ванилин, затем спиртное и воду. Крепость примерно 14-17%
Поучилось вкусненько и чуть-чуть алкогольно 
Для меня в самый раз.
