Site Logo

Полки книжного червя

 
Текущее время: Пт мар 29, 2024 17:24

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Вкусная еда
СообщениеДобавлено: Пн июн 21, 2021 10:24 
Не в сети
Читатель
Читатель

Зарегистрирован: Пт янв 11, 2019 21:13
Сообщений: 5
Любите трайфл.
Яблочный трайфл
Изображение
Трайфл - это традиционный датский десерт. Он очень прост в приготовлении, а на вкус потрясающий!
Продукты
(на 5 порций)
Яблоки кислые - 1 кг
Масло сливочное - 100 г
Сливки жирные (35%) - 300 мл
Сухари панировочные - 120 г
Сахар - 0,75 стакана
Вода - 0,75 стакана
Ванилин - по вкусу

Как приготовить яблочный трайфл:

1. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, порезать небольшими кубиками.
2. Добавить к яблокам 4 ст. л. сахара и воду с ванилином.
3. Готовить яблоки на слабом огне до мягкости, примерно 20 минут. При необходимости добавить воды, чтобы яблоки не горели, но ее не должно быть очень много.
4. Взбить блендером яблоки, чтобы остались небольшие кусочки, и полностью остудить.
5. На сковороде растопить сливочное масло.
6. Добавить в сковороду с маслом оставшийся сахар с сухарями, перемешать и обжарить, постоянно помешивая, до образования золотистого цвета. Сразу пересыпать в отдельную тарелку. Важно не передержать на огне - сухари быстро горят!
7. Сливки взбить до устойчивых пиков.
8. Собрать десерт, чередуя слои: яблоки, сухари, сливки.
9. Сверху сливки посыпать немного сухарями для красоты.
10. Подавать яблочный трайфл можно сразу, если хотите, чтобы сухари были хрустящими. Либо подержать десерт в холодильнике, чтобы он напитался.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вкусная еда
СообщениеДобавлено: Пн авг 23, 2021 10:23 
Не в сети
Читатель
Читатель

Зарегистрирован: Пт янв 11, 2019 21:13
Сообщений: 5
Вкусный рецепт - фалафель.
Фалафель
Изображение
Рецепт ближневосточной кухни - фалафель. Еще совсем недавно многие об этом блюде не знали ничего, теперь фалафель достойно представлен в меню многих уважаемых заведений. Приготовить дома настоящий вкусный фалафель из нута достаточно просто.
Продукты
(на 8 порций)
Нут - 500 г
Лук репчатый, среднего размера - 1 шт.
Чеснок - 4 средних зубчика
Перец острый свежий, крупный - 1 шт.
Петрушка свежая - 30 г
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 10 г (1 пакетик)
Соль - 1,5 ч. ложки (по вкусу)
Зира измельченная - 2 ч. ложки
Кориандр, измельченные зерна - 1,5 ч. ложки
Масло растительное - 700 мл

Как приготовить фалафель из нута:

Нут хорошо промыть и замочить в холодной воде на 12 часов (проследите, чтобы вода была на 4-5 см выше гороха).
Через 12 часов воду слить с нута. Измельчить в мясорубке нут, очищенный репчатый лук, чеснок, острый перец и листья петрушки.
Добавить кориандр, зиру, соль, разрыхлитель и панировочные сухари. Хорошо всё перемешать.
Сформировать из полученной массы небольшие шарики, размером с грецкий орех.
Растительное масло разогреть в подходящей для фритюра посуде до высокой температуры. Проверить температуру масла можно, бросив в него кусочек хлеба, - масло должно забурлить вокруг хлеба.
Аккуратно опустить в масло 4-5 шариков, помешать, чтобы шарики не прилипли ко дну. Жарить фалафель во фритюре до золотистого цвета.
Готовый фалафель выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Фалафель едят горячим. Подают фалафель с хумусом, питой, солеными огурцами, овощным салатом, кусочками репчатого лука.
Всегда вкусно!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вкусная еда
СообщениеДобавлено: Пн авг 23, 2021 21:58 
Не в сети
Сварливый и Свирепый
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 09, 2009 22:16
Сообщений: 25641
Откуда: СПб (изредка Тифлис)
Ну, Трайфл у нас тут была, да. А вот Фалафель - нет. :4:

_________________
Эй, не стойте слишком близко -
Я тигренок, а не киска!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вкусная еда
СообщениеДобавлено: Чт авг 26, 2021 17:43 
Не в сети
Книжный червь
Книжный червь

Зарегистрирован: Ср окт 07, 2009 18:12
Сообщений: 4764
Откуда: оттуда, оттуда
Фалафель это, оказывается, еда! А я-то думал, имя какое-то эльфийское.

_________________
Фок-стаксели травить налево!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Литературный интернет-клуб Скифы

статистика

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Template made by DEVPPL Flash Games - Русская поддержка phpBB