Полки книжного червя

А я пресноводную рыбу не очень, если честно...
Кстати, что-то в этом году кефаль почти не продают. А в море табунами прыгает.

Народ! Кто чего вкусненького под НГ наваял и стрескал? Каждый год пытаю гугл, пробую чего=нить незнакомое. Некоторые вещи полюбились на всю оставшуюся жизнь, а что-то оказалось несъедобной бякой....
Вот в этом году - пример славной начинки для тарталеток (можно, думаю, и просто сделать как салат. Я на пробу сделал прямо горстку, и не пожалела:
4 крабовые палочки покрошила маленькими кубиками
2 колечка консервированных ананасов мелко порезала
Пекинской капусты - буквально жменьку покрошила тоже квадратиками
Заправила майонезом+брызнула лимонным соком+ половинку чайной ложки готовой горчицы= видимо в этом был самый смак.
выложила кучками в тарталетки и сверху насыпала по нескольку зерен граната.
Было ооооочень вкусно!

А у нас в супермаркетах есть мороженная кефаль - филейки в вакуумной упаковке. Не дорого. Первый раз в жизни видела. Взяла пакетик. Пожарила. Ну... рыбка она и есть рыбка. Думаю, свежая была бы лучше...

Аналогично. Рыба это та, что в море.
А в пресной воде то жаба.

Да что бы вы понимали))) Речная рыба нежная. а прудовая еще лучше, жирненькая и сладковатая...
Кто ни понимает пусть жует сухую и жесткую морскую Из морской ем только не перемороженную. свежую скумбрию...

Пресноводную ещё не всякий сумеет приготовить, чтоб было вкусно.
А морскую пожарил или в духовке запёк и порядок!
Да ещё костей в этой пресноводной!!!...

Вау, какие люди! У мну сюпрюг любит салат из крабовых палочек...


Вот!!! Вот поэтому и не лублу! Хотя, вот молодые щучки оченно даже. Карасики вкусные, но, мамма мия, там же костей больше, чем самой рыбы!
А я на НГ форель засолила, помимо стандартного набора блюд. Кстати, уха из нее тоже оченно даже вкусная получается.

Я рыбу не люблю никакую. А мушшыны мои любят морскую, говорят, что речная - сухая и костлявая))
Недавно, между прочим, откопала совсем простой рецепт рыбы с грибами и сыром - муж одобрил)

Костлявая... да. Хотя какую рыбу брать... Сазан, сом, линь, (или прудовые карп, толстолобик, буфало, крупный карась) ... совсем даже не костлявы. Ну о деликатесных осетре , стерляди и им подобным я вообще молчу, на то они и дорогущие деликатесы... А вот сухая... нет, нет и еще раз нет. Вы просто не умеете её готовить)))

Ну на вопрос ТАУ... Ни чего особенного в этом году не готовила... Индоутка с яблоками и черносливом. запеченная в духовке. Кролик тушеный в сметане. Свинина запеченная с грибами и сыром ( с ней же пекся картофель под сыром). Салаты: селедка под шубой, оливье, любимый сыном "с сухариками" ( Кукуруза консервированная, яйца вареные, свежий огурец, лук зеленый, немного отварной морковки, сухарики ( я беру "3 корочки") майонез). Соленые помидоры, огурцы, арбуз, маринованные шампиньоны (естественно все домашнего засола). Холодец. Рыба (жареная гобуша в луковом кляре). Нарезка отварной язык и домашняя буженина). Ф-у-х... Вроде бы все Много - много разных фруктов . Из пития джин и швепс, на новый год открыли бутылку яблочного сидра))) Вообщем до сих пор на кухню захожу только посуду помыть и проверить, что бы на столе чего не оставили (убираю в холодильник)...
На 1 января Боржими и панкриатин

Я? Да я ее и не готовила никогда))) В гостях, в ресторанах всякоразных...

Это называется - ничего особенного?
Вот энергия у людей, чесслово, завидую... Мне такое "ничего" - заняло бы дня два, если не три, полной загрузки...

А у нас в этот раз - папа сказал, что ему всё это уже тяжело, а детки отмечали с друзьями, заскочили только на часок кофе попить под вечер; поэтому готовить на нас двоих я ничего не стала. А тут неподалеку открылся большой кулинарный магазин, я пошла туда, купила мужу "в подарок" всякие деликатесы, которые он любит, а я готовить не спец: креветки в каком-то соусе, печенку как-то хитро приготовленную, еще что-то такое... А он мне - тортик. Так и отметили

Два дня и готовила))) не считая закупок)))

Ну, это если ожидаются серьезные гости...
Я сейчас с ужасом думаю: а ведь во времена оны на праздники приходило к нам человек 20-30! И купить продукты было отдельным подвигом. И курицу разделанную, например, не продавали, всё надо было самостоятельно...
Правда, в этом случае бабушка припрягала всю семью. А мне припрягать некого.

Ирина, все просто... У меня сильная депрессия. Когда у меня заняты руки готовкой, мне легче... Думать не надо... Я в месяц трачу дня три на то что бы забить морозилку полуфабрикатами. Леплю пельмени, вареники, тефтели. фрикадельки, голубцы, манты и котлетки. Потом весь месяц всем этим питаемся. Вот и Перед Новым годом пару дней на кухне для меня были отдыхом, не нужны были антидепресанты.

Да уж... меня интенсивная готовка как раз и вгоняет в депрессию(

У всех разное хобби)))

У каждого свои недостатки!

Женщина лечащая депрессию готовкой, это же одно большое достоинство))) Ну очень большое)))

Я когда-то лечил депрессию игрой в карты.

Мне сын "World of Warcraft" официалку купил и установил, что бы отвлекалась)))

Ну да! Полезнейшее хобби