Site Logo

Полки книжного червя

 
Текущее время: Пн фев 24, 2020 20:36

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 574 ]  На страницу Пред.  1 ... 25, 26, 27, 28, 29
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 16:11 
Не в сети
Мастер
Мастер
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 13, 2015 10:36
Сообщений: 1385
Откуда: Москва
Roksana писал(а):
Обыкновенный средиземноморский рецепт для скумбрии. Лимон делает рыбу более сочной. Все повара всегда говорят, что главное в приготовление рыбы три П. Посолить, Поперчить и Покислить. Просто либо скумбрия не ваша рыба. У нее все таки достаточно сильный запах рыбьего жира, либо она была несколько раз разморожена, заморожена или долго лежала в морозилке. Тогда рыбий жир окисляется , становится липким с мерзким запахом и рыба приобретает желтоватый или коричневатый оттенок. Лично я люблю скумбрию после готовки остудить. В холодном виде рыбий жир не так чувствуется.


Скумбрия совершенно нормальная и я её очень люблю, но по этому: https://www.youtube.com/watch?v=A-8V3t5ADHg&t=10s рецепту. Лимон в этом типа средиземноморском рецепте её сочной не делает, скорее наоборот превращает в подобие консервированной горбуши которая только в майонезные салаты годится, а так не слишком съедобна. Впрочем некоторые под майонезом с луком запекают лосось и считают, что это вкусно, а по мне получается вкус всё тех же рыбных консервов, за то сом запечённый подобным образом бесподобен и даже треска очень даже неплохо выходит.

_________________
Демократия - это когда кучка мерзавцев управляет толпой идиотов.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 16:55 
Не в сети
Кружевница
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 22:00
Сообщений: 4340
Откуда: Желтая гора
Зажрались Вы, сэр))) Я лично люблю лосося и горбушу под майонезом с луком, они в такой версии менее сухие получаются))) Хотя по мне ориентироваться сложно, я рыбу стала любить больше чем мясо)))

_________________
Нужно носить в себе хаос, чтобы быть в состоянии родить танцующую звезду.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 17:24 
Не в сети
Мастер
Мастер
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 13, 2015 10:36
Сообщений: 1385
Откуда: Москва
Roksana писал(а):
Зажрались Вы, сэр))) Я лично люблю лосося и горбушу под майонезом с луком, они в такой версии менее сухие получаются))) Хотя по мне ориентироваться сложно, я рыбу стала любить больше чем мясо)))

Лосось следует солить или коптить, а подвергая тепловой обработке его можно только испортить, но тот же сом запечённый с луком под майонезом будет лучше большинства других рыб хотя сам по себе сом не очень вкусная рыба.

_________________
Демократия - это когда кучка мерзавцев управляет толпой идиотов.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 18:01 
Не в сети
Кружевница
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 22:00
Сообщений: 4340
Откуда: Желтая гора
Сом чудесная рыба))) У нас с ним делают все!!! От ухи и щей, до пирогов и расстегаев))) Его жарят, тушат и запекают из него делают котлеты ))) Это одна из самых распространенных у нас рыб)))

_________________
Нужно носить в себе хаос, чтобы быть в состоянии родить танцующую звезду.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 18:24 
Не в сети
Мастер
Мастер
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср май 13, 2015 10:36
Сообщений: 1385
Откуда: Москва
Roksana писал(а):
Сом чудесная рыба))) У нас с ним делают все!!! От ухи и щей, до пирогов и расстегаев))) Его жарят, тушат и запекают из него делают котлеты ))) Это одна из самых распространенных у нас рыб)))


У нас получается хорошо приготовить сома только с луком под майонезом. Возможно мы не знаем какой то секрет или в Москву не тех сомов привозят.

_________________
Демократия - это когда кучка мерзавцев управляет толпой идиотов.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 18:29 
Не в сети
Сварливый и Свирепый
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 09, 2009 22:16
Сообщений: 24274
Откуда: СПб (изредка Тифлис)
Ну, раз пошла такая пьянка...
А я засолила очередную форель, воть! Вкусня-я-я! :43: А всякие хвосты-плавники-голова пошли на уху. :31:

_________________
Эй, не стойте слишком близко -
Я тигренок, а не киска!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 19:01 
Не в сети
Кошка книжная домашняя
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 23, 2009 19:54
Сообщений: 19791
Откуда: Хайфа
А я рыбу не люблю ни в каком виде :5: В лучшем случае, могу съесть и не сказать, что бяка. :5:

Любвеобильный Жеребец писал(а):
Я вот например люблю манную кашу с корицей
С корицей, и с изюмом, и можно еще с грецким орехом :69:

_________________
У кошки четыре ноги -
и все норовят ее пнуть.
Товарищ, ты ей помоги.
Товарищ, собакой не будь.

Тимур Шаов


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 20:20 
Не в сети
Сварливый и Свирепый
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 09, 2009 22:16
Сообщений: 24274
Откуда: СПб (изредка Тифлис)
Не, манную кашу лучше с вареньем, желательно - черничным. :17:

_________________
Эй, не стойте слишком близко -
Я тигренок, а не киска!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 21:12 
Не в сети
Кошка книжная домашняя
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 23, 2009 19:54
Сообщений: 19791
Откуда: Хайфа
С вареньем тоже хорошо. Про черничное не знаю, но клубничное меня вполне устраивало))

_________________
У кошки четыре ноги -
и все норовят ее пнуть.
Товарищ, ты ей помоги.
Товарищ, собакой не будь.

Тимур Шаов


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пн фев 10, 2020 21:24 
Не в сети
Кружевница
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 22:00
Сообщений: 4340
Откуда: Желтая гора
А я наоборот манную кашу ни в каком виде не ем))) Готовлю только свекрови и сыну)))

_________________
Нужно носить в себе хаос, чтобы быть в состоянии родить танцующую звезду.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Вт фев 11, 2020 0:00 
Не в сети
Мастер
Мастер
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 15, 2017 9:25
Сообщений: 1202
Буратино закрыл глаза, - увидел тарелку с манной кашей пополам с малиновым вареньем. Живо открыл глаза, - нет тарелки с манной кашей пополам с малиновым вареньем!..(с)
Пополам - однозначно перебор. Пару ложек на тарелку - оно ещё туда-сюда, но не больше.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пт фев 14, 2020 16:49 
Не в сети
Книжный червь
Книжный червь

Зарегистрирован: Ср окт 07, 2009 18:12
Сообщений: 4101
Откуда: оттуда, оттуда
Не, рыба с лимоном не вкатила.
(Знакомая когда-то приготовила).
Другое дело с лучком запечь. (лучок внутрь закладывается). Это да!

_________________
Фок-стаксели травить налево!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пт фев 14, 2020 17:17 
Не в сети
Кружевница
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Сб сен 19, 2009 22:00
Сообщений: 4340
Откуда: Желтая гора
У меня есть знакомые которые в тарелку с борщом кладут дольку лимона и оливки. Я себе делаю бутеры ( с копченой колбасой, курицей, шпротами) и добавляю в них тоненькую дольку лимона. Муж у меня не пил чай без лимона. Лимон, это дело вкуса. Кому то нравится, а кому то нет. :99:

_________________
Нужно носить в себе хаос, чтобы быть в состоянии родить танцующую звезду.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Спасите от обжорства 3
СообщениеДобавлено: Пт фев 14, 2020 18:16 
Не в сети
Сварливый и Свирепый
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт янв 09, 2009 22:16
Сообщений: 24274
Откуда: СПб (изредка Тифлис)
Я вот тоже чай предпочитаю с лимоном. :43:

_________________
Эй, не стойте слишком близко -
Я тигренок, а не киска!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 574 ]  На страницу Пред.  1 ... 25, 26, 27, 28, 29

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Литературный интернет-клуб Скифы

статистика

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Template made by DEVPPL Flash Games - Русская поддержка phpBB